La consommation de produits issus de l’agriculture biologique continue sa progression, y compris pour la viande, en partie au vu d’études de plus en plus nombreuses affichant ses effets positifs pour notre santé (même si les mécanismes à l’œuvre restent largement à préciser). Face à un consommateur de plus en plus exigeant, et à la pression des centrales d’achat, la filière lance le label « bio et équitable ».
Alimentation française, bio et équitable, On en redemande, y compris les viandes.
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