Quel vin buvons nous?

De longue date, le monde viti-vinicole est le spécialiste des dérogations et omissions. Malgré tout, les étiquettes, avec huit mentions obligatoires, fournissent des informations sur l’origine et la qualité du vin, à condition de connaître certains codes (par exemple affichage AOC et non AOP par dérogation aux règles européennes). La situation devrait évoluer prochainement avec une nouvelle réglementation européenne rendant obligatoire la liste des ingrédients et l’affichage nutritionnel (douze ans après les autres aliments transformés). La profession négocie bien entendu des dérogations face à la Commission avec l’appui de la DGCCRF.