Il ne faut cependant pas que le « consommateur responsable » en sache trop

Les systèmes d’information simplifié se développent actuellement, surtout dans le domaine de l’alimentation. Mais certains industriels et gouvernants n’acceptent pas cette nouvelle donne, et ils peuvent être violents : la corporation des charcutiers fait condamner Yuka qui classe mal ses produits, Lactalis fait interdire en justice l’affichage de l’origine du lait, le roquefort exige d’être exempté de nutriscore, le lobby agro-alimentaire italien veut faire condamner les entreprises qui affichent le même nutriscore, le gouvernement italien bloque son application au niveau européen, et même notre ministre de l’alimentation demande sa réforme au seul motif qu’il pénalise certaines filières fromagères. Tous acceptent une information du consommateur, à la condition bien-sûr que celle-ci leur soit favorable.