UFC-QUE CHOISIR CHAMBERY

Consommation, Vie pratique

Baguette de pain : la guerre est ouverte

Les artisans boulangers sont de plus en plus concurrencés par la grande distribution (qui vend 45 % du pain) et se détournent eux-mêmes de la fabrication des pâtisseries (qui sont industrielles à 80%). Aux grands maux les grands moyens : ils sollicitent une reconnaissance de la baguette au titre du patrimoine immatériel à l’UNESCO.