L’actualité enflamme le petit monde de l’agriculture bio : jusqu’où industrialiser ce type de productions en culture sous serre ? En France, l’enjeu est de permettre l’utilisation de serres chauffées peu conforme à la philosophie du bio mais autorisée par le règlement européen. En Europe, c’est le « lien au sol » qui a pu être remis en cause pour permettre de produire à partir de sols artificiels. Mais le nouveau règlement sur le bio ne baisse pas vraiment le niveau d’exigence.
Avec des ventes de 10 Mds par an et en augmentation de 20 % en un an, la bio donne en effet de l’appétit aux producteurs industriels et aux grands circuits de distribution.
