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Camembert AOP de Normandie : l’industrialisation triomphante

L’AOP camembert de Normandie avait jusqu’à présent su préserver les conditions de sa qualité. Mais Lactalis a pris le temps de racheter assez de laiteries indépendantes pour pouvoir dicter ses conditions. Résultat : un nouveau cahier des charges laxiste que l’INAO a courageusement approuvé

14 juin 2018 | Catégorie: Consommation, Santé Environnement

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