La progression est stoppée, les inégalités s’aggravent
Pour l’Anses, les habitudes de consommation alimentaire des Français sont le miroir des inégalités
sociales : statistiquement, la consommation des fruits et légumes baisse alors que surpoids et
obésité augmentent dans la population la moins diplômée.
Le Credoc pointe aussi les effets géographiques (nord de la France moins consommateur de fruits
et légumes) et générationnels (jeunes moins conscients du risque)
