Qui n’a pas eu le réflexe de jeter un aliment dont la DDM est dépassée, et ainsi de gaspiller ? Or, la DDM indique seulement l’affaiblissement possible des qualités organoleptiques. Seule la DLC est impérative, avec risque potentiel pour la santé, tout en sachant qu’elle est définie par le fabricant, tenté de se couvrir par une extrême prudence. Nous vous proposons un petit mode d’emploi.
Date limite de consommation (DLC), date de durabilité minimale (DDM) : quelle différence ?
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