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Baguette de pain : la guerre est ouverte

Les artisans boulangers sont de plus en plus concurrencés par la grande distribution (qui vend 45 % du pain) et se détournent eux-mêmes de la fabrication des pâtisseries (qui sont industrielles à 80%). Aux grands maux les grands moyens : ils sollicitent une reconnaissance de la baguette au titre du patrimoine immatériel à l’UNESCO.

30 avril 2020 | Catégorie: Consommation, Vie pratique

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